蔬果的好, 本草綱目最知道:結合中醫養生和現代營養學, 教你吃出自我療癒力

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  • 其他題名:結合中醫養生和現代營養學, 教你吃出自我療癒力
  • 作者:
  • 出版年:2014[民103]
  • 出版社:拓客
  • 出版地:臺北市
  • ISBN:978-986-257-955-8 ; 986-257-955-2

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簡介

你知道自己已經吃進多少毒素嗎?
從現在就改變飲食習慣吧!
《本草綱目》中最具代表性的90種蔬果
讓你擁有不生病的健康人生
 
市面上充斥許多黑心加工食品、化學調味料
不愛吃蔬菜水果,天天大魚大肉、精緻甜品
小心,你將成為心血管疾病及癌症的代言人!
 
蔬菜、水果是最天然的養生食材
依不同條件選擇適合的蔬食
能幫助排毒、改善體質、增強免疫力
還能維持窈窕身材、容光煥發
 
★經典中醫古籍嚴選★
本書嚴選《本草綱目》中最具代表性的90種蔬果
全面解析其營養成份、養生功效、對症食療、飲食宜忌及養生食譜
書末另闢兩個獨立篇章,依照中醫所說的不同體質及各種疾病
分別教讀者自測體質,進而選擇、烹調適合的飲食
 
★古老典籍的新時代詮釋★
完美結合中醫經典養生理論和現代營養學
教你掌握正確的飲食智慧
擁有不生病的健康人生
 
蔬果調理食譜範例────
【蓮子】蓮子雞丁-養心強身,健脾補腎
◎材料:蓮子50克、雞肉250克、火腿肉及香菇各10克,蛋清、澱粉、調料各適量。
◎做法:雞肉切丁後用澱粉、蛋清拌勻;香菇切片;火腿肉切菱狀;蓮子去心蒸熟。將雞殅煸炒至七分熟,加入其他食材及調料,翻炒即可。
 
【鳳梨+胡蘿蔔】鳯梨胡蘿蔔汁-清理腸胃
◎材料:鳳梨半個、胡蘿蔔一根,蜂蜜、檸檬汁各適量。
◎做法:鳳梨洗淨、去皮、切塊;胡蘿蔔切塊;一同榨汁,加蜂蜜、檸檬汁;拌勻即飲。

章節

  • 附錄 四季蔬果食療養生速查表(p.153)

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